ถ้าใครกำลังมองหาร้านหมูกะทะที่ไม่ได้ขายแค่เนื้อสัตว์ แต่ขายบรรยากาศด้วย ต้องลองมาที่ "หิว อ่ะ ดิ" รัชดา 36 ครับ ร้านนี้คอนเซปต์ชัดมาก — เช้าขายก๋วยเตี๋ยว เย็นเปลี่ยนเป็นหมูกะทะชั่งกิโล สไตล์ตักเองชั่งเอง อยากกินอะไรก็หยิบมา ไม่ต้องนั่งรอเมนู
ส่วนตัวไปมาช่วงค่ำครับ บอกเลยว่าบรรยากาศดีเกินคาด ร้านตกแต่งสไตล์กลางแจ้งผสมแคมปิ้ง มีหลังคาหญ้าคา ไฟสายประดับ เก้าอี้ปิกนิค นั่งเอนหลังจิบเบียร์ฟังเพลงสบายๆ ฟีลเหมือนไปกินข้าวกลางทุ่งมากกว่านั่งร้านอาหารในเมือง คะแนน Google 4.8 จาก 22 รีวิว ซึ่งถือว่าสูงมากสำหรับร้านขนาดนี้
เรื่องราคาก็ไม่แพง ระบบชั่งกิโลทำให้คุมงบได้ง่าย กินเท่าไหร่จ่ายเท่านั้น ไม่ต้องกลัวสั่งเยอะแล้วเหลือทิ้ง ที่สำคัญผักสดและวุ้นเส้นฟรีไม่อั้น ใครชอบกินผักเยอะๆ ร้านนี้ตอบโจทย์มากครับ ถ้าพร้อมแล้วมาดูรายละเอียดกันเลย
ระบบชั่งกิโล ตักเองได้ตามใจ คุมงบง่าย
จุดเด่นแรกที่ต้องพูดถึงเลยคือระบบชั่งกิโลครับ ร้านนี้ไม่ได้ทำแบบบุฟเฟ่ต์จ่ายเหมา แต่ให้เราเดินไปตักวัตถุดิบเองจากบาร์อาหาร หยิบอะไรมาก็เอาไปชั่งน้ำหนักแล้วคิดเงินตามจริง ง่ายๆ ตรงไปตรงมา
ส่วนตัวชอบตรงที่มันยืดหยุ่นมากครับ อยากกินหมูเยอะก็ตักหมู อยากกินซีฟู้ดก็หยิบกุ้งกับปลาหมึกมา ไม่ต้องยึดติดกับเซ็ตที่ร้านจัดให้ แถมยังคุมค่าใช้จ่ายได้ดี เพราะกินเท่าไหร่จ่ายเท่านั้น ไม่ต้องกลัวจ่ายแพงแล้วกินไม่คุ้ม
ที่เด็ดกว่าคือ ผักสดทุกชนิดและวุ้นเส้นฟรีไม่อั้นครับ ผักบุ้ง กะหล่ำปลี หั่นมาเป็นถาดใหญ่ สดกรอบ ตักได้ไม่ต้องเกรงใจ เทียบกับราคาแล้วถือว่าคุ้มค่ามากครับ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบกินผักเยอะๆ หรือมาเป็นกลุ่มใหญ่ ยิ่งมาหลายคนยิ่งแบ่งกันคุ้ม
วัตถุดิบสด คุณภาพดีเกินราคา
บอกได้คำเดียวครับ วัตถุดิบที่นี่สดจริง หลายคนที่มารีวิวบน Google ก็พูดตรงกันว่าคุณภาพวัตถุดิบค่อนข้างดี โดยเฉพาะหมู ที่หลายเสียงบอกว่าอร่อยและนุ่ม ไม่ใช่หมูแข็งๆ แช่แข็งมาคืนชีพแบบร้านทั่วไป
นอกจากหมูแล้วยังมีกุ้งสด ปลาหมึก เครื่องใน ลูกชิ้น ปูอัด เห็ดเข็มทอง ข้าวโพด เต้าหู้ทอด และเส้นก๋วยเตี๋ยว จัดวางในถาดสแตนเลสให้เลือกตักตามชอบ ความหลากหลายถือว่าครบสำหรับร้านขนาดนี้
ที่ชอบอีกอย่างคือร้านย่างให้ฟรีด้วยครับ ไม่ต้องมานั่งจัดการเอง ส่วนน้ำซุปสำหรับต้มก็ใช้ได้เลย หลายคนชมว่าน้ำซุปดี รสชาติกลมกล่อม เหมาะกับการจุ่มผักและเนื้อสัตว์ ส่วนตัวว่าเทียบกับราคาที่จ่ายไปแล้ว คุณภาพแบบนี้ถือว่าเกินคุ้มครับ
บรรยากาศแคมปิ้ง ชิลล์กว่าที่คิด
ไม่รู้ทำไม แต่รู้สึกว่าร้านหมูกะทะส่วนใหญ่ในกรุงเทพฯ มักจะเน้นจัดที่นั่งแน่นๆ แอร์เย็นๆ แต่ "หิว อ่ะ ดิ" ไปอีกแนวเลยครับ ร้านจัดโซนนั่งกลางแจ้งตกแต่งสไตล์แคมปิ้ง มีรั้วไม้ไผ่ โคมไฟหวาย หลังคาหญ้าคา แถมเก้าอี้เป็นแบบเก้าอี้ปิกนิคนั่งเอนหลังสบายๆ
ยามค่ำคืนบรรยากาศดีมากครับ ไฟสายประดับเปิดสว่างทั้งร้าน เปิดเพลงฟังคลอเบาๆ นั่งจิบเบียร์เอนหลังได้อารมณ์เลย มีลูกค้ามานั่งกินหลายโต๊ะแต่ไม่รู้สึกแออัด เพราะโซนนั่งจัดได้โปร่ง
แต่ต้องบอกตามตรงครับ เพราะเป็นร้านกลางแจ้ง บางทีอาจจะร้อนนิดหน่อย ลมไม่ค่อยเข้าเท่าไหร่ ซึ่งตรงนี้หลายคนก็ฟีดแบ็กไว้เหมือนกัน ถ้าร้านเพิ่มพัดลมหรือปรับการระบายอากาศได้อีกหน่อย จะลงตัวมากขึ้นครับ แต่โดยรวมฟีลดีกว่าร้านหมูกะทะทั่วไปแน่นอน
เมนูยอดนิยมที่ต้องลอง
หมูสามชั้นสไลซ์
เมนูหลักที่แทบทุกโต๊ะต้องมีครับ หมูสามชั้นสไลซ์บางที่ร้านนี้ได้คะแนนจากหลายรีวิวว่าอร่อยและนุ่ม เนื้อหมูสดไม่มีกลิ่นคาว หั่นแผ่นบางพอดีกับการย่างบนกระทะ พอสุกแล้วขอบกรอบนิดๆ ข้างในนุ่มฉ่ำ เอาจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อย กินเปล่าๆ ก็ได้รสชาติเลย
ส่วนตัวแนะนำให้ย่างแบบไม่นานมาก เพราะหมูบางสุกเร็ว ถ้าย่างนานจะแห้งเกินไป ตักมาสักจานชั่งกิโลก็ได้ปริมาณเยอะพอสมควร เทียบกับราคาแล้วถือว่าคุ้มค่าครับ ใครชอบหมูนุ่มๆ ห้ามพลาดเมนูนี้เลย
ชุดซีฟู้ด กุ้งสดและปลาหมึก
นอกจากหมูแล้ว ร้านนี้ยังมีซีฟู้ดให้เลือกด้วยครับ ทั้งกุ้งสดและปลาหมึก ซึ่งร้านย่างฟรีให้ด้วย ไม่ต้องมานั่งจัดการเอง กุ้งตัวไม่ได้ใหญ่มากแต่สดดี เนื้อแน่น พอย่างหรือต้มในน้ำซุปก็ได้รสหวานจากเนื้อกุ้งออกมาเลย
ปลาหมึกก็สดเช่นกันครับ เนื้อไม่เหนียวจนเคี้ยวไม่ขาด ย่างแป๊บเดียวก็สุก เอาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือลงน้ำซุปก็อร่อยทั้งสองแบบ ใครชอบกินทะเลควรตักมาลองครับ ถือเป็นตัวเลือกที่ทำให้มื้อนี้หลากหลายขึ้นมาก ไม่ได้มีแค่หมูอย่างเดียว
รวมมิตรเครื่องเคียงและผักสดฟรี
ถ้าถามว่าอะไรทำให้ร้านนี้คุ้มค่ากว่าร้านหมูกะทะทั่วไป คำตอบคือเครื่องเคียงและผักสดฟรีครับ ร้านจัดบาร์ผักมาให้ตักไม่อั้น มีผักบุ้ง กะหล่ำปลี วุ้นเส้น รวมถึงเครื่องเคียงอย่างเห็ดเข็มทอง ข้าวโพด เต้าหู้ทอด ปูอัด และเส้นก๋วยเตี๋ยว จัดวางในถาดสแตนเลสเรียงเป็นแถว
ส่วนตัวชอบเอาผักบุ้งลงน้ำซุปครับ สุกแล้วกรอบหวาน กินสลับกับเนื้อสัตว์ได้ดี ส่วนเห็ดเข็มทองกับเต้าหู้ทอดก็เป็นตัวเลือกที่ดี ใครมาเป็นกลุ่มยิ่งคุ้ม ตักผักมาเต็มจานก็ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม ถือว่าร้านใจกว้างครับ
การเดินทางและบรรยากาศ
ร้าน "หิว อ่ะ ดิ" ตั้งอยู่ในซอยรัชดาภิเษก 36 แยก 9-3 แขวงจันทรเกษม เขตจตุจักร กรุงเทพฯ ทำเลอยู่ในซอยลึกนิดหน่อยครับ ไม่ได้ติดถนนใหญ่ แต่ถ้าใช้ Google Maps นำทางก็หาไม่ยาก
การเดินทางแนะนำขับรถมาจะสะดวกที่สุดครับ เข้าซอยรัชดา 36 แล้ววิ่งตามทางเข้าไป ส่วนที่จอดรถบริเวณหน้าร้านมีให้จอดได้บ้าง แต่อาจไม่เยอะมากช่วงพีค ถ้ามารถมอเตอร์ไซค์หรือวินมอเตอร์ไซค์จะง่ายกว่า
บรรยากาศร้านเป็นแบบ open-air ทั้งหมดครับ ตกแต่งสไตล์สตรีทฟู้ดผสมแคมปิ้ง มีหลังคาหญ้าคากันแดดกันฝนเบาๆ โต๊ะเก้าอี้ไม้ เก้าอี้แคมปิ้ง ไฟสายประดับทั่วร้าน ป้ายรูปหมูน่ารักๆ ยามค่ำคืนบรรยากาศคึกคักมาก ลูกค้าเยอะหลายโต๊ะ เปิดเพลงคลอเบาๆ นั่งกินเบียร์ชิลล์ได้เลย แต่เพราะเป็นร้านกลางแจ้ง ช่วงหน้าร้อนอาจร้อนหน่อย แนะนำมาช่วงหัวค่ำที่อากาศเริ่มเย็นลงจะสบายกว่าครับ
ติดต่อและข้อมูลร้าน
- ชื่อร้าน: หิว อ่ะ ดิ
- ที่อยู่: Ratchadaphisek 36 Alley, Lane 9-3, Chan Kasem, Chatuchak, Bangkok 10904, Thailand
- เบอร์โทร: +66 97 068 1164
- เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 10:00 – 00:00 น.
- Google Maps
สรุป
โดยรวมแล้ว "หิว อ่ะ ดิ" เป็นร้านหมูกะทะชั่งกิโลที่ตอบโจทย์คนชอบกินแบบอิสระครับ อยากกินอะไรก็ตักเอง อยากกินเท่าไหร่ก็ชั่งเอง ไม่ต้องจ่ายแบบเหมาบุฟเฟ่ต์แล้วกลัวกินไม่คุ้ม วัตถุดิบสดดี โดยเฉพาะหมูที่หลายคนชมว่านุ่มอร่อย มีซีฟู้ดให้เลือก ผักและวุ้นเส้นฟรีไม่อั้น น้ำซุปรสชาติดี
บรรยากาศเป็นจุดขายชัดเจน สไตล์แคมปิ้งกลางแจ้งที่ฟีลดีกว่าร้านหมูกะทะทั่วไปมาก เหมาะกับนั่งกินเบียร์ชิลล์ๆ กับเพื่อน แต่ต้องยอมรับว่าเรื่องความร้อนอาจเป็นปัญหาบ้างเพราะเป็นร้านเปิดโล่ง
สิ่งที่อยากให้ปรับคือเรื่องน้ำจิ้มครับ หลายรีวิวพูดตรงกันว่าน้ำจิ้มโคราชเปลี่ยนไปจากเดิม หวานขึ้นและไม่ใส่งากับผักชี รวมถึงเรื่องภาชนะที่อยากให้มีถ้วยเล็กเพิ่ม และพนักงานอาจต้องดูแลหน้าร้านให้ทั่วถึงกว่านี้
แต่เทียบกับราคาและบรรยากาศแล้ว ถือว่าคุ้มค่ามากครับ ใครที่กำลังมองหาร้านหมูกะทะบรรยากาศดีๆ ย่านรัชดา ลองแวะไปที่ "หิว อ่ะ ดิ" รัชดา 36 ได้เลยครับ เปิดทุกวันตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน ชวนเพื่อนไปสักโต๊ะ รับรองไม่ผิดหวังครับ
